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    漢語在哥倫比亞進入餐飲業

    2021年“嘗新·暢心·敞心”中國美食之旅哥倫比亞大學生漢語橋線上夏令營圓滿落幕。中國駐哥倫比亞使館臨時代辦徐偉、文化參贊朱曉燕,天津職業大學校長劉斌,天津外國語大學副校長李迎迎,哥倫比亞塔德奧大學國際處長兼孔子學院外方院長帕雷德斯、中方院長王瑜琴出席開閉營儀式。夏令營授課教師團隊和來自哥倫比亞115所高校的250名大學生參加了為期兩周的活動。

    徐偉表示,中國很美,美在歷史;中國很美,美在燦爛文化;中國很美,美在舌尖。新冠肺炎疫情阻擋了大家赴華親歷中國、品嘗美食的腳步,但線上展示的瑰麗風光、多彩習俗、異地風情、美妙音樂,一定會帶來不一樣的文化“大餐”。

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    李迎迎表示,天津外國語大學為營員設立了三大教學模塊,分別側重給營員帶來舌尖上的愉悅、與中華美食相關的語言教學、營員與專家的溝通互動,使營員掌握相關美食漢語,提高漢語交際能力,實現美食體驗和漢語學習雙豐收。

    劉斌表示,天津職業大學組織烹飪精英團隊,為哥倫比亞營員準備了底蘊深厚的中國飲食文化理論和簡便易學的烹飪技藝演示課程,使營員易于實操實踐,促進中哥美食交流互鑒。

    朱曉燕表示,新冠肺炎疫情前,哥倫比亞每年有近千名學生赴華參加各類漢語夏令營。現在,借助線上教學模式,漢語夏令營活動日益豐富多彩,為中哥兩國文明互鑒,走出了一條新路。

    帕雷德斯表示,衷心感謝中國駐哥倫比亞大使館、天津外國語大學及天津職業大學的大力支持。新冠肺炎疫情之下,孔子學院將不斷推出更多更精彩的漢語教學及文化體驗活動,滿足哥倫比亞大學生渴望了解中國、學習中國文化的需求。

    豐富多彩的夏令營活動,使哥倫比亞營員看到了中國菜的食材考究、刀工細致、火候精準,還對中國五千年飲食文化、烹飪技藝、視覺藝術、養生哲學、地域風貌、生活禮儀、餐飲習慣和飲食傳承有了一定了解。每位營員都交出了自己的漢語作業及美食作品。營員卡塞雷斯說:“非常感謝給我們提供這個平臺,幫我們了解中國文化,受益匪淺,非常開心。”

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